水果刀捷豹汽车万里长征和万里长征版N7的差异具体表现在：里程数、充电电池规格型号和速率范畴上。

里程数：水果刀捷豹汽车万里长征官方网提供的里程数是120千米。万里长征版N7官方网提供的里程数是100千米。

充电电池规格型号：水果刀捷豹汽车万里长征官方网提供的充电电池规格型号是72V/32Ah，万里长征版N7官方网提供的充电电池规格型号是72V/23Ah。

速率范畴：水果刀捷豹汽车万里长征官方网提供的统计数据是43KM/H，万里长征N7官方网提供的统计数据是45KM/H。